中華民國教授學會的教學質量保障與提升策略

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現代生活節奏快速，許多人傾向於以外食或快速加工食品滿足日常需求。然而，對於那些嚮往更健康、自製食品的人來說，保持食物新鮮是一個永恆的難題。幸好，現在有了真空包裝機，可以解決這個困擾。

真空包裝機是一種利用真空原理將食品密封包裝的設備。它通過從包裝袋內抽取空氣，創造真空環境，以防止食物與外界接觸，從而延長保存期限。這種技術對於各種類型的食品都非常有效，如生肉、蔬菜、水果、乾糧、乾果等等。

首先，真空包裝機可以明顯延長食物的保存期限。通常，食物裝在塑料袋或容器中易受到氧氣、細菌和黴菌的影響，迅速腐爛變質。但是，透過真空包裝機，它可以徹底封鎖氧氣和其他微生物的入侵，保持食物的天然色澤、口感和營養價值，使其在冰箱或食品櫃中保鮮更長時間。這對於那些希望自家製作食材或存放購買的新鮮食材的家庭非常理想。

其次，真空包裝還可以防止冷凍食品的冰晶結晶。當食物接觸到外界的冷空氣時，水分會凍結並形成冰晶，進而對食材造成傷害。而真空袋中的食材不會接觸到空氣，因此在冷凍過程中能夠保持食物的原始狀態，阻止冰晶產生。這樣即使解凍後，食物的質地和口感也不會有太大變化，保持著新鮮的狀態。

此外，真空包裝還可以提供更好的食物組織和味道。當食物處於真空環境中時，壓力的改變可以促使更多的液體進入食物的纖維組織中，徹底提高它的質感。同時，由於真空包裝阻止了細菌的生長，食物不僅保持新鮮，味道也更加濃郁。

在如今追求綠色、可持續發展的時代，真空包裝機可以幫助我們減少食物浪費。通過將食物真空包裝保存，不僅可以延長保存期限，還可以節省金錢和資源，並減少環境的負擔。

總的來說，真空包裝機是現代家庭必備的烹飪器具，幫助人們更好地保持食物的新鮮度和品質。無論是想自家製作、購買或冷凍食物，真空包裝機都可以成為您最好的助手。讓我們一起利用這方便、高效的科技，享受更長保持的食品體驗！

[NOWnews本日新聞] 鼠科動物害怕貓科，或許已經成為刻印在DNA裡的天性了！在日前就有位日本飼主，帶著小倉鼠回到老家跨年，沒想到怙恃家養的3隻貓咪，卻直接在倉鼠籠外調集緊盯著，視野彷彿在看著獵物一般，讓籠內的小倉鼠嚇得快噴淚，彷彿就在說：「乾脆讓我留守」。

日本一名倉鼠飼主@mermaidk_hanuru在2023年的最後一天，決議陪怙恃跨年，但深怕豢養的小倉鼠哈姆醬（はむちゃん）在家失溫，又怕開著暖氣會有釀成火警之危險，最終決議帶著小倉鼠一起回老家。

沒想到一到老家後，強烈熱鬧接待哈姆醬的，不只飼主的爸媽，還有家中3隻貓咪哥哥姐姐們，當哈姆醬的籠子一放在客堂時，這三貓的視野就沒有從哈姆的身上脫離過了，雖然有籠子護衛，但遭到鋒利視野直盯的哈姆醬，也忍不住披發出懼怕的情感，眼睛淚汪汪還張大嘴巴看向飼主，彷彿在說：「乾脆讓我留守在家」。

逗趣照片馬上激發瘋傳，很多網友笑稱「基本是倉鼠版進擊的巨人阿XD」、「太可愛啦，趕緊弄個地方，讓牠不要被牆外的貓偉人看著」、「公然怕貓是鼠類的本性」。

終究飼主也在留言處增補，本身拍下這張照片後，就發現哈姆醬畏懼的反映，終究也決議直接帶著倉鼠回家，沒有多讓牠身陷驚愕的情緒太久。

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